Vanaf 8 juli weer een nieuwe voorraad

cof

De koeien staan in de wei, de kalveren groeien als kool en het hooi is weer binnen. Kortom, de komende weken zijn even rustig.

Tijd om de vriezers weer te vullen, op zaterdag 8 juli krijgen we een nieuwe voorraad heerlijk Lakenvelder vlees binnen. U kunt alvast uw bestelling plaatsen maar ook gewoon langskomen tijdens onze openingstijden: elke zaterdag van 13 tot 17 uur.
Mocht dat niet schikken dan kunt u ook een afspraak maken voor een ander moment.

Wij hebben ook nog tijd om op vakantie te gaan, daarom zijn we de eerste twee zaterdagen van augustus gesloten. Dus de hele maand juli kunt u nog bij ons terecht en dan weer vanaf 19 augustus.

En de datum voor onze open dag is ook al bekend. Schrijf het vast in uw agenda: zaterdag 9 september van 11 tot 17 uur.

Kalvertijd!

cof

Er zijn de afgelopen maand maar liefst twaalf kalfjes geboren. U bent van harte welkom om het jonge grut te komen bekijken. Elke zaterdag van 13 tot 17 uur zijn we geopend.

Vanaf 3 juni hebben we ook weer een nieuwe voorraad Lakenvelder vlees in de vriezer. U kunt ook alvast uw bestelling doorgeven op lekker@boterhuispolder.nl of bellen naar Fernand: 0621 278096

Veel vogelsoorten gezien op de vogelkijkochtend

vogelochtend

Op onze vogelkijkochtend op zondag 23 april zijn er 45 soorten vogels gezien. We vinden het positief dat er zoveel vogels in de polders rondom onze boerderij te zien zijn en we leveren daarom graag een bijdrage om te zorgen dat de vogelstand niet achteruit gaat.

De complete lijst:

Boeren zwaluw – al druk bezig bij hun nesten
Buizerd
Grutto
Kievit
Tureluur
Canadese gans
Scholekster
Houtduif
Bergeend
Meerkoet
Wilde eend
Merel
Ekster
Huismus
Knobbelzwaan
Kauw
Spreeuw
Aalscholver
Kokmeeuw
Grauwe gans
Gierzwaluw – vier stuks op doortrek
Witte kwikstaart
Zwarte kraai
Blauwe reiger
Fazant
Kleine mantelmeeuw
Stormmeeuw
Turkse tortel
Nijlgans
Tapuit – vast op doortocht
Brandgans
Huiszwaluw – de eerste is al terug!
Koolmees
Vink
Slobeend
Kuifeend
Heggenmus
Putter
Winterkoning
Visdief
Wulp
Regenwulp (een heuse vlucht, twaalf stuks)
Krakeend
Lepelaar
Postduif

Wat wel te verwachten was maar niet gezien is:
Ooievaar
Grote zilverreiger
Torenvalk
Bruine kiekendief

De koeien gaan de wei in!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Zondag 23 april is het weer zover, onze Lakenvelders kunnen weer naar buiten. De hele zomer genieten ze van het verse gras in de polder. De koeien, pinken, kalfjes en ossen lopen dan bij elkaar in de kudde, een prachtig gezicht!

U bent welkom vanaf 13 uur, rond 14 uur gaan de koeien naar buiten. U kunt rondkijken op de boerderij en ook de kinderen kunnen zich prima vermaken. We verkopen koffie, thee en sap en natuurlijk Lakenvelder vlees.

 

Vogelkijkochtend

 

De ochtend van 23 april is er een vogelkijkochtend op de boerderij. Er zijn een aantal ervaren vogelgidsen aanwezig die u alles kunnen vertellen over de (weide-)vogels die er in en rond de Boterhuispolder te zien zijn.

Toegang, koffie en thee zijn gratis. Een vrijwillige eigen bijdrage wordt op prijs gesteld.

Indien u zelf een kijker heeft wordt aangeraden deze mee te nemen. De gidsen zijn aanwezig van 9.30 tot 12.30 uur.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vernieuwde vleespakketten beschikbaar

We hebben nog eens goed naar onze pakketten gekeken en de inhoud van het fijnproeverspakket gewijzigd, zodat het beter aansluit bij uw wensen.
Voortaan vindt u in dat pakket:
500 gr kogelbiefstuk
1 kg entrecote
500 gr rosbief
500 gr bieflappen
500 gr ribeye
4 tartaartjes
8 hamburgers

Samen ongeveer 4,5 kg Lakenvelder vlees voor € 75,-

Het lekkerbekkenpakket is ongewijzigd, 6 kg Lakenvelder vlees voor € 75,-

Informatie over al onze prijzen kunt u vinden op de prijslijst.
Wilt u een bestelling plaatsen? Vergeet dan vooral niet om onze Lakenvelder droge worst uit te proberen. Verkrijgbaar in vier smaken, € 5,50 per worst en vier worsten voor € 20,-.

cof

Wij organiseren regelmatig leuke activiteiten en evenementen. Wilt u daarvan op de hoogte blijven? Schrijf u dan in voor onze nieuwsbrief door een mail te sturen naar nieuws@boterhuispolder.nl

Nieuwe voorraad (h)eerlijk Lakenvelder vlees

Het eerste weekend van februari krijgen we weer een nieuwe voorraad vlees binnen. U kunt nu alvast uw bestelling doorgeven op lekker@boterhuispolder.nl. Voor prijzen en de inhoud van de pakketten kunt u op onze prijslijst kijken. De nieuwsbrief van januari is al weer uit, online te bekijken bij de nieuwsbrieven. Wilt u als eerste de hoogte zijn van de gebeurtenissen op de boerderij? Schrijf u dan in voor onze nieuwsbrief: nieuws@boterhuispolder.nl.

Half maart is dan de eerste lichting Lakenvelder Droge Worst beschikbaar, echt iets bijzonders! Gerookte droge worst in vier smaken: chorizo, jeneverbes, nootmuskaat en Groninger worst. Bestellen is nu al mogelijk.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

foto: Daan Kalmeijer

Kerstactie: aanbiedingen voor de maand december

De hele maand hebben wij een aantal aanbiedingen:

  • biefstuk € 18,- per kg
  • bieflappen € 12,50 per kg
  • gehakt € 8,50 per kg

Dit alles zolang de voorraad strekt. Kijkt u ook eens op de prijslijst voor de rest van onze prijzen. Bestellen kan door te mailen naar lekker@boterhuispolder.nl of te bellen met 0621 278096

Wilt u op tijd op de hoogte zijn wanneer er een nieuwe voorraad vlees binnenkomt? Schrijf u dan in voor onze nieuwsbrief: nieuws@boterhuispolder.nl

 

De koeien staan weer op stal voor de winter, dus neem even een kijkje als u vlees komt halen!

cof

cof

Informatieavond Lakenvelder Vlees met proeverij

Lakenvelder Boerderij Boterhuispolder organiseert op woensdag 16 november 2016 een informatieavond over Lakenvelder vlees. Op deze avond zal Gerrit Wafelaar van de Stichting Lakenvelder Vlees u van alles vertellen over het Lakenvelder rund en over het fantastische vlees waar ze om bekend zijn.

De avond begint om 20.00 uur en wordt afgesloten met een proeverij van ons eigen Lakenvelder vlees, verzorgd door de dames van Heerlijk Heerlijk. De toegang bedraag €12,50 inclusief één consumptie en de proeverij. Vooraf aanmelden via info@boterhuispolder.nl.

rundvlees-schematische-weergave-van-de-verschillende-vleesdelen

Lakenvelder Boerderij Boterhuispolder is een kleinschalige fokkerij van Lakenvelder runderen en verkooppunt van ons eigen Lakenvelder vlees. Wij zijn gevestigd in de Boterhuispolder, vlakbij de Kagerplassen. De Boterhuispolder is een van de oudste polders van Rijnland, de oude verkavelingen zijn nog terug te zien in de slingerende sloten in de polder.
De Lakenvelder is een Oud-Hollands runderras dat al honderden jaren in ons land rondloopt. Het ras is erkend door de Stichting Zeldzame Huisdieren en is opgenomen in de Ark van de Smaak van Slow Food Nederland. Door het vlees te consumeren helpt u mee aan het in stand houden van dit zeldzame ras.

Links voor meer informatie:
www.heerlijkheerlijk.nl
www.zeldzamerassen.nl/lakenvelderrund/stichting-lakenvelder-vlees/
www.slowfood.nl/index.php?page=101

Aart gaat naar de slager

Stier Aart gaat binnenkort naar onze slager: Jan Voordouw in Woerden.

Op 15 oktober is zijn vlees beschikbaar en u kunt nu al uw bestelling plaatsen. Kijk op onze prijslijst en mail ons op lekker@boterhuispolder.nl om uw bestelling door te geven. Als u speciale wensen heeft kunt u dat voor 1 oktober aan ons laten weten, dan kunnen we dat met de slager afstemmen.aart

 

3 September Open Dag Lakenvelder Boerderij Boterhuispolder

Op zaterdag 3 september is de jaarlijkse Dag van de Lakenvelder. Door het hele land zijn boerderijen geopend waar dit bijzondere oud-Hollandse koeienras wordt gehouden. Het fraaie lakenvelderrund met de witte band om de buik is nog altijd een bezienswaardigheid. Sinds 2014 loopt er ook een kudde Lakenvelders in de Boterhuispolder. Hier is de familie De Willigen gestart met een fokprogramma. Inmiddels bestaat deze kudde uit 40 dieren. U kunt ze op 3 september tussen 11 en 16 uur gaan bekijken aan de Zijldijk 8 te Warmond (richting Kaagsociëteit). Er is dan van alles te doen voor jong en oud.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Foto: Daan Kalmeijer

Programma Open Dag

In de wei kunt u de prachtige kudde Lakenvelders bekijken: de koeien met kalfjes en de imposante dekstier Nicky. In de stal zijn de jonge stieren te bewonderen. Natuurlijk kunt u een mooi stuk Lakenvelder vlees kopen of een portie heerlijke biologische Wilde Weidekaas meenemen. Voor de kinderen worden er ritten met de ponykar gemaakt, er is een trampoline en zijn er schapen om te aaien. De moestuin is open, en daaruit zijn diverse producten te koop.

Een bijzondere toevoeging aan deze open dag komt van erfbewoner Anjet van Linge, die haar beeldhouwersatelier speciaal  voor het publiek opent. U kunt er nieuw en ouder werk van haar zien. Anjet van Linge is aanwezig om informatie te geven over haar kunstwerken, die zijn gemaakt in steen, hout en andere natuurlijke materialen.

Lakenvelder Boerderij Boterhuispolder

Lakenvelder Boerderij Boterhuispolder is een kleinschalige fokkerij van Lakenvelder runderen, ten behoeve van eerlijke en ambachtelijke vleesconsumptie volgens het principe van Fair Farming. De koeien staan in de zomer buiten in de wei en in winter in de ligboxenstal. De kudde in de Boterhuispolder bestaat uit zowel rode en zwarte lakenvelders. De kalveren die geboren worden blijven bij hun moeder en maken deel uit van de kudde. Lakenveldervlees heeft door de langzame groei uitstekende smaak en structuur en is bekend om de hoge kwaliteit.

Begin augustus kreeg de boerderij het keurmerk toegekend van de Stichting Lakenvelder Vlees, die zich inzet voor het instand houden van dit bijzondere ras.

Oud-Hollands ras

Van oudsher is de Lakenvelder een dubbeldoelkoe. Dit wil zeggen dat het ras zowel geschikt is voor melkveehouderij als voor vleesconsumptie. De geschiedenis van de Lakenvelder gaat ver terug. Aan het eind van de middeleeuwen zijn er al vermeldingen te vinden van hun bestaan. Vanaf de 17e eeuw wordt er gericht gefokt met de dieren, die vooral te vinden zijn bij buitenplaatsen en landgoederen, waar ze fungeren als sierrund. In 1918 wordt er een Lakenvelder stamboek opgericht, maar toch loopt de populatie aanzienlijk terug. Pas vanaf de oprichting van de Stichting Zeldzame Huisdieren (1976) is er weer meer aandacht voor het ras. Tegenwoordig mogen Lakenvelders zich verheugen in een groeiende populariteit.

Informatie

OPEN DAG Lakenvelder Boerderij Boterhuispolder, 3 september 11-16 uur, Zijldijk 8 in Warmond (richting Kaagsociëteit).

Zie ook www.anjetvanlinge.nl en www.dagvandelakenvelder.nl.